Salade tomate, courgette et vinaigrette au sésame

Salade tomates et courgettes

Salade tomates, courgette et sésame 

Pour 2 personnes - 1 SP par personne

Ingrédients:

- 2 tomates (pour moi 1 tomate ananas et 1 tomate green zebra)

- 100g de courgette

- 1 cuillère à café d'huile de sésame

- 1 cuillère à café de graines de sésame

- Vinaigre balsamique

- Estragon

- Persil

- Baies roses

- Sel, poivre 

Lavez les tomates, coupez-les en fines rondelles. Lavez les courgettes, coupez de fines tagliatelles (à la mandoline ou à l'économe). Lavez estragon et persil, ciselez-les finement. 

Préparez la vinaigrette: mélangez huile de sésame, un trait de vinaigre balsamique, sel, poivre, graines de sésame; des baies roses selon votre goût, et les herbes (estragon, persil). 

Dans un saladier, versez la vinaigrette sur le mélange de tomates et courgettes. Mélangez délicatement

Servez bien frais

 

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