Carpaccio de tomate

 

Carpaccio tomate

Carpaccio de tomates

Pour 1 personne

Ingrédients

- 1 tomate (tomate ananas pour moi)

- 1 cuillère à café d'huile de sésame

- Estragon

- Verveine

- Sel, poivre

- Baies roses

Lavez la tomate, coupez-la en très fines lamelles (au besoin vous pouvez utiliser une mandoline). Lavez estragon et verveine, ciselez-les finement. 

Carpaccio prepa

Disposez les rondelles de tomate sur une assiette, salez-les et poivrez-les. Versez l'huile de sésame. Ajoutez un peu de baies roses (selon votre goût), puis estragon et verveine.

Servez bien frais. 

Tomate

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