Purée de betterave au chèvre et purée de carotte
A partir de 6 mois
Ingrédients
Pour 2 portions:
- 1 betterave cuite
- 1 carotte
- 20g de chèvre frais
- 1 pomme de terre
- origan
- noix de muscade
- 1 branche de thym
- 1 oignon
Epluchez l'oignon, émincez-le finement. Epluchez la carotte, lavez-la et coupez-la en rondelles. Faites la cuire à la vapeur (ou à l'eau sinon) avec le thym et l'oignon.
Lorsque la carotte est cuite, mixez-la avec un peu d'eau pour avoir une texture lisse. Ajoutez de la noix de muscade et un peu d'origan. Mixez la betterave avec le chèvre frais, et un peu d'eau si nécessaire, jusqu' à obtenir la texture souhaitée pour votre enfant.
Servez tiède, j'ai ajouté un jus d'épinards que j'ai versé par dessus la purée de betterave, et mon fils a beaucoup aimé.