Purée de petits pois au cumin
Dès 12 mois
Pour 2 portions
Ingrédients
- 300g de petits pois
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 10g de beurre
- Cumin
Ecossez les petits pois, lavez-les. Epluchez et émincez l' oignon.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez l' oignon et faites le revenir 2/3 minutes. Ajoutez ensuite les petits pois, et recouvrez d' eau. Laissez cuire 20/25 minutes environ pour des petits pois frais, égouttez.
Ajoutez une pincée de cumin, la crème et mixez. Ajoutez si besoin de l' eau pour obtenir la consistance souhaitée. Pour mon fils je fais une texture moulinée parce qu' il a des dents et commence à mâcher, mais si votre petit préfère les consistances plus lisses, ajoutez un peu plus d' eau.
J' ai accompagné cette purée de petits pois par des boulettes de cabillaud aux épinards.