Chakchouka aux petits pois
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 150g de petits pois (surgelé pour moi)
- 2 oeufs
- 200g de sauce tomates
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- graines de moutarde
- piment d'espelette
- 150g de crevettes
- Huile d'olive
Décortiquez les crevettes, déveinez-les. Epluchez l'ail, dégermez-la gousse et hachez-la
Dans une poêle, ajoutez huile d'olive, piment d'espelette, ail haché, graines de moutarde. Laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez les crevettes, les petits pois et laissez cuire environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la sauce tomates, laissez épaissir un peu et ajoutez les oeufs un par un. Laissez cuire selon la cuisson souhaitée des oeufs
Dégustez chaud, pourquoi pas avec une tranche de pain.