Gratin aubergines, champignons et mozzarella

Aubergines mozza

Gratin aubergines et chamoignons

Pour 3/4 personnes

Ingrédients

- 2 aubergines

- 100g de mozzarella

- 250g de champignons

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- Origan

- 1 gousse d'ail

Epluchez la gousse d'ail, dégermez-la et hachez-la. Lavez les aubergines, coupez de grosses tranches. Epluchez les champignons, coupez-les en dés. Coupez la mozarella, si c'est une grosse boule. Préchauffez le four à 180°

Dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez les tranches d'aubergines, les morceaux de champignons, sel, poivre et origan. Ajoutez la mozarella, un tour de moulin à poivre et une cuillère d'huile d'olive. Enfournez 25/30 minutes (la mozarella doit être fondue, et les légumes cuits)

Servez chaud, en accompagement ou en plat végétarien (avec une salade par exemple)

Aubergines et mozza

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