DESSERTS
Finger chocolat et praliné
Douceur de litchi
Bavarois chocolat, myrtilles et tonka
Royal
Bavarois framboises et pistaches
Charlotte au chocolat
Charlotte myrtilles et pistache
Choux framboises
Entremet aux agrumes (pâte sucrée, crémeux agrumes, ganache montée vanille, agrumes caramélisés)
Paris Brest de Philippe CONTICINI (crème mousseline)
Paris Brest de Philippe CONTICINI (avec crème au praliné)
Cupcake au praliné