Pâtes courgettes à la tomate et feta
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 150g de courgettes
- 50g de feta
- 100g de coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 150g de pâtes (j'ai choisi des pâtes Ethiquable Blé complet et lentilles vertes)
Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés. Emiettez grossièrement la feta
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante . Egouttez-les
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les dés de courgettes,sel et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez la sauce tomates, mélangez pour enrober les dés de courgettes. Laissez cuire quelques minutes pour avoir une sauce un peu épaisse. Ajoutez les pâtes, et mélangez. Laissez chauffer 1 à 2 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin
Servez chaud dans les assiettes. Ajoutez la feta par dessus