Pâtes aux pois chiches
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 90g de pâtes crues
- 150g de pois chiches cuits
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Curry
- 1 cuillère à soupe de gomasio (ou sésame)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Piment
- Sel, poivre
Epluchez l'oignon, émincez-le finement. Epluchez l'échalote, émincez-le finement. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la.
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez oignon, échalote et gousse d'ail et laissez revenir à feu doux 1 à 2 minutes. Ajoutez les pois chiches, un peu d'eau, du curry selon votre goût et sel, et faites revenir 3/4 minutes le tout en écrasant quelques pois chiches pour donner un peu de texture. Ajoutez ensuite les pâtes égouttées, mélangez et laissez chauffer 30s à 1 minute. Ajoutez l'huile de sésame, un tour de moulin à poivre et mélangez
Servez chaud