Pâtes à la crème de navets et au lait de coco
- 150g pâtes
- 200g de navets
- 1 oignon
- 100ml de lait de coco
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Piment d'espelette
Epluchez les navets, coupez-les en gros cubes. Epluchez l'oignon, émincez-le finement.
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les
Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon émincé, et les cubes de navets. Laissez cuire 3/4 minutes, et ajoutez de l'eau à hauteur et du sel. Laissez cuire les navets. Egouttez-les.
Mixez navets cuits et le lait de coco. Ajoutez sel si nécessaire, poivre et piment.
Dans une poêle, versez la crème de navets. Ajoutez les pâtes cuites, mélangez délicatement et laissez à feu très doux 1 minute.
Servez chaud
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