Salade italienne

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Salade italienne

( tomates, mozzarella, parmesan, pignons)

Pour 4 personnes:


Ingrédients

- 3 grosses tomates

- 1 boule de mozarella

- 4 cuillères à soupe d' huile d' olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 25g de parmesan

- 1 cuillère à soupe de pignons

- Sel, poivre

- Ail


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Lavez les tomates, émincez les en rondelles. Réserver.

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Emincez la mozarella en fines rondelles. Réserver.

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Dans un saladier, disposez les rondelles de tomates et de mozarella.

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Préparez la vinaigrette: dans une petite casserole, faire revenir le vinaigre sur feu doux, pour en faire un sirop.

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Versez l' huile dans le vinaigre, et ajoutez sel, poivre et une pincée d' ail.

Ajoutez le tout sur les tomates, et faire revenir à sec quelques minutes les pignons.

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Coupez des copeaux avec le parmesan.

Ajoutez par dessus les tomates les pignons et les copeaux de parmesan.

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