Clafoutis de légumes et chèvre

Clafoutis legumes et chevre

 

Clafoutis de légumes et chèvre

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 150g de farine

- 3 oeufs

- 500ml de lait

- 2 tomates

- 2 courgettes

-1 bûche de chèvre

- Paprika

- 1 cuillère à soupe d' huile d' olive

- 2 branches de thym

- 1 oignon

- Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180°

Lavez les tomates, les courgettes et coupez-les en gros cubes.

Epluchez l' oignon, émincez-le finement.

Coupez le chèvre en tranches d' environ 1 cm.

Faites chauffer l' huile dans une poêle. Ajoutez l' oignon, les cubes de tomates et de courgettes, puis le thym. Laissez cuire environ 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez la farine, les oeufs battus et le lait. Ajoutez sel, poivre et paprika selon votre goût/

Dans des ramequins ou un grand plat à four, disposez les légumes. Versez par dessus le mélange à base de lait. Puis terminez par les rondelles de chèvre.

Enfournez environ 25 minutes au four ( à adapter en fonction de la taille du plat et de votre four).

Clafoutis de legumes

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