Newsletter
Derniers billets
Statistiques
Compote poires et mangue au poivre du timut
Compote poires et mangue, au poivre du timut
Pour 2 personnes
A partir de 6 mois
Ingrédients
- 2 poires
- 1 mangue
- Poivre du timut
- 1 gousse de vanille
Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en gros cubes. Pelez la mangue, dénoyautez-la et coupez-la grossièrement en morceaux.
Faites cuire les fruits avec les graines de la gousse et du poivre du timut, à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d'eau. J'ai mis 1/2 cuillère à café de poivre du timut moulu. La première fois que j'avais fait une compote avec du poivre du timut à mon fils, je l' avais mis en infusion car il était petit. Comme il a deux ans, je lui ai moulu cette fois et il a apprécié. Le goût était plus prononcé, mais tout en restant subtil.
Mixez les fruits égouttés, et dégustez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
