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Galette poires et pépites de chocolat
Galette poires et pépites de chocolat
Pour 1 galette ou 6/8 mini galettes
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 4 poires
- 100g de sucre
- 20g de beurre
- 2 gousses de vanille
- 1 jaune d' oeuf
- 70g de pépites de chocolat
Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en cubes. Coupez les gousses de vanille en deux, grattez les graines avec un couteau et récupérez-les.
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les cubes de poire, le sucre et les gousses de vanille fendues, les graines des gousses. Laissez cuire à feu doux, jusqu'à ce que les cubes de poires soient bien cuits. Les gousses de vanille vont permettre de donner encore plus le goût de vanille. Préchauffez le four à 180°
Etalez une pâte feuilletée sur votre plan de travail. Si vous voulez des petites galettes individuelles, avec un emporte-pièce coupez des ronds de la taille souhaitée. Sinon laissez la pâte entière pour avoir une grande galette. Au centre de la pâte, mettez un peu de poires à la vanille. Ajoutez des pépites de chocolat. Déposez la deuxième pâte par dessus (pour des petites galettes, coupez des ronds de la taille souhaitée et déposez-les par dessus). Soudez les bords à l'eau. Dorez le jaune d' oeuf.
Enfournez pour 40 minutes environ, à adapter en fonction notamment de la taille des galettes.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous le préférez; en dessert ou au goûter.
