Mousse de chèvre frais au miel et mini carotte
Dès 12 mois
Pour 8 verrines
Ingrédients
- 200g de fromage de chèvre frais
- 3 cuillères à soupe de lait
- 200g de fromage blanc
- Piment d'espelette
- Coriandre
- 1 cuillère à café de miel
- Quelques cerneaux de noix concassés
- Sel, poivre
- 2 échalotes
- 8 mini carottes
Epluchez l'échalote, émincez-la très finement. Lavez la coriandre, ciselez-la. Epluchez les mini carottes, lavez-les, salez-les et poivrez-les.
Dans un saladier, écrasez le chèvre à la fourchette. Ajoutez le fromage blanc, le lait et mélangez. Ajoutez les échalotes émincées, le miel, la coriandre et les cerneaux de noix. Ajoutez piment d'espelette selon votre goût, sel et poivre et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Sur cette étape, vous pouvez demander à votre enfant de mélanger les ingrédients ensemble
Disposez la mousse de chèvre obtenue dans des verrines. Ajoutez une mini carotte au dessus de chaque verrine.
Dégustez bien frais.