Tzatziki
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 200g de yaourt grec
- 1 concombre
- 1 gousse d' ail
- 2 échalotes
- Origan séché
- Persil frais
- Sel, poivre
Pelez le concombre, et coupez-le en petits cubes. Faites le dégorger dans une passoire, pour qu'il perde un maximum d' eau. Epluchez les échalotes, émincez-les finement. Epluchez la gousse d' ail et pressez-la.Lavez le persil, et émincez-le finement.
Mélangez le yaourt grec avec échalotes, ail, persil, origan séché, sel et poivre. Ajoutez le concombre et rectifiez l' assaisonnement si besoin.
Servez frais, tel quel comme salade, ou sur des toasts grillés.