Crumble poireaux et céleri

Crumble poireaux et céleri

Crumble poireaux et céleri

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

- 3 poireaux

- 4 branches de celeri

- 1 oignon

- 1/2 jus de citron

- 1/2 zeste de citron

- 30g de farine

- 20g de beurre

- 30g de parmesan

- Sel, poivre

- 1 cuillère à soupe d' huile d' olive

- origan

 

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les poireaux, enlevez les premières feuilles et coupez le vert (vous pourrez par exemple faire de la soupe avec), lavez les et coupez les en petits tronçons. Réservez

Epluchez les branches de céleri, lavez les et coupez les en petits tronçons. Réservez

Epluchez et émincez finement l' oignon

Faites chauffer l' huile dans une poêle.

Ajoutez l' oignon et laissez suer 4/5 minutes, puis ajoutez poireaux et céleri. Ajoutez sel, poivre, de l' origan selon votre goût et laissez cuire environ 10 minutes.

Ajoutez en fin de cuisson le jus de citron.

Versez le mélange de légumes dans un plat à gratin. Réservez

Préparez le crumble: mélangez du bout des doigts la farine, le zeste de citron, le beurre, le parmesan, sel et poivre.

Disposez sur le mélange de légumes et faites cuire à four chaud environ 20 minutes ( selon votre four et la taille de vos ou votre plat à gratin)

Crumble poireaux et céleri

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