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Velouté chou fleur et carotte
- Le 30/08/2017
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Bonjour les gourmands,
J' ai fait dernièrement à mon fils un velouté chou-fleur carotte, et j' ai découvert que cette association est tout simplement un régal;
Du coup, je pense que cet hiver, les adultes auront droit aussi à leur velouté à base de chou-fleur et de carotte. il suffit juste d' ajouter un peu de sel, plus d' épices et vous avez un plat adapté aux plus grands.
Je vous propose donc ce velouté, pour votre enfant mais aussi pour vous si comme chez moi, le temps a des allures d' automne;
Velouté chou fleur et carotte au cumin
Pour 2 portions
Ingrédients
- 200g de chou fleur
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 1 pincée de cumin
- 50g de lait
- 40g de fromage frais
Epluchez le chou fleur , découpez-le en fleurs et lavez-le.
Epluchez la carotte, lavez-la et coupez la en rondelles.
Epluchez l' oignon, émincez-le finement.
Dans une casserole, mettez chou-fleur, carotte et oignon. Recouvrez d' eau et laissez cuire à feu moyen.
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le lait, le fromage frais et le cumin.
Mixez jusqu' à obtenir la consistance souhaitée. Si besoin ajoutez un peu d'eau.
