Tartinade de carottes

Bonjour mes gourmands,

Même si ce n' est pas l' été, si les fêtes sont passées, j' aime beaucoup les apéros dinatoires le week end. C' est convivial, on a plein de petites choses à manger et on picore ce que l' on veut.

Pour ma part , j' essaie de faire quand même des apéritifs sains, et je vous propose cette tartinade de carottes.

C' est léger , frais, sain et en plus bon. Et ça change!

Rillette carottes

Rillettes de carottes

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

- 320g de carottes

- 50g de fromage frais

- 1/2 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 échalote

- Ciboulette

- sel

- poivre

 

Epluchez les carottes, lavez-les. Epluchez l' échalote et émincez-la finement. Lavez la ciboulette et émincez-la.

Faites cuire les carottes à l' eau avec du sel. Lorsque les carottes sont cuites, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le fromage frais, la moutarde, le cumin et du poivre. Ajoutez l' échalote, rectifiez l' assaisonnement en sel et poivre. Ajoutez enfin la ciboulette et servez frais.

Carottes

 

 
Commentaires (1)

1. LAKIWIZINE (site web) 13/01/2018

Très sympa cette tartinade, je garde sous le coude! :)

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