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Tartelette pomme, poire et noix
- Le 23/09/2021
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Face aux fruits sur les étals, avec leur belle couleur et leurs saveurs, on est facilement tentés. Et parfois on se retrouve avec des fruits trop mûrs , dont on se sait pas quoi faire .
Dans ce cas, ces fruits sont parfaits cuits : compote, tarte, confiture....
Une parfaite astuce anti gaspillage
Tarte poires, pomme et noix
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 3 poires
- 1 pomme
- vanille
- 30g de noix décortiquées
- 1 pâte feuilletée
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
Epluchez les poires, épépinez-les, coupez-les grossièrement. Epluchez la pomme, épépinez-la et coupez-la en fines lamelles. Concassez grossièrement les noix.
Préchauffez le four à 180°
Etalez la pâte, découpez des ronds avec un verre ou un emporte pièce. Avec la pâte qui reste, réalisez une bordure.
Faites cuire poires et vanille, soit à la vapeur, soit dans une casserole avec un fond d'eau. Laissez cuire à feu doux pour obtenir une compote.
Etalez la compote refroidie dans le fond de tarte. Dressez les lamelles de pomme par dessus. Terminez avec les noix.
Enfournez et laissez cuire pour que la pâte soit cuite et dorée. Terminez par l'huile de noix
