Après la vidéo (sur instagram et facebook), je vous livre la recette de la tarte aux asperges, avant que la saison ne se termine
Une tarte délicieuse, qui prouve qu'avec de bons produits, on ne peut que cuisiner de délicieux plats : asperges des sables des landes, pâte feuilletée Biobleud
Tarte aux asperges
Ingrédients
- 500g de skyr ou fromage blanc
- 500g d'asperges
- Piment d'espelette
- sel, poivre
- curry
- 1 pâte feuilletée
- Huile d'olive
Dans un saladier, mélangez skyr, sel et poivre, curry et piment d'espelette. Epluchez les asperges, et coupez le bout souvent un peu sec , coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Préchauffez le four à 200°
Déroulez la pâte feuilletée, et étalez par dessus le skyr aux épices. Ajoutez les asperges, pour en faire une rosace, puis un filet d'huile, sel, poivre et piment sur les asperges
Enfournez environ 40/45 minutes (la pâte doit être cuite et les asperges fondantes)