Vous faites quoi pour écouler les fruits en fin de vie ?
Il y a les compotes, mais pourquoi pas aussi une tartelette délicieuse, avec les fruits en compote, les fruits coupés en lamelles..
Cette tartelette est un régal, et est très simple à réaliser. Une bonne pâte feuilletée, des pommes et poires, de la vanille et quelques noix.. et voilà un dessert pour toute la famille
Tartelettes poires, pommes et noix
Pour 6 personnes
- 3 poires
- 1 pomme
- vanille en poudre ou graines d'une gousse de vanille
- 30g de noix décortiquées
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 pâte feuilletée
Epluchez les poires, épépinez-la et coupez-les grossièrement. Epluchez la pomme, épépinez-la et coupez-la en fines lamelles. Concassez grossièrement les noix. Préchauffez le four à 180
Etalez la pâte; découpez des ronds avec un verre ou un emporte pièce. Avec la pâte qui reste, réalisez une bordure.
Faites cuire poires et vanille, soit à la vapeur, soit dans une casserole avec un fond d'eau. Laissez cuire à feu doux pour obtenir une compote.
Etalez la compote refroidie dans le fond de tarte. Dressez les lamelles de pomme par dessus . Terminez avec les noix
Enfounez et laissez cuire pour que la pâte soit dorée. Terminez par l'huile de noix