Salade pâtes, brocoli et chou fleur

Salade de pates 1

Le printemps est la saison de la renaissance dans la nature.


Même si on y est pas encore, les températures de la semaine dernière nous ont rappelé que tout doucement, ce renouveau arrive.


Et pour nos corps c'est aussi un renouveau : envie de plats frais et légers. Le corps se réveille comme la nature, et ressent une nouvelle énergie avec le printemps


Et l'alimentation nous aide à passer cette transition en douceur. Et à bien préparer nos corps

Et pour y aller tout doux, on mise sur des plats équilibrés et sains.

Cette salade fait le plein de vitamines avec brocoli et chou fleur, et vous apporte ce dont vous avez besoin.

Et vous c'est quoi le menu quand le printemps arrive ?

-100g de pâtes
- 75g de brocoli 
- 80g de chou fleur
- 2 cuillères à soupe d' huile de noix
- 1 jus d' agrume
- 30g  de feta
- 1 œuf 
- 20g de noix décortiquées
- Sel, poivre
- Piment d'espelette

Lavez le brocoli, coupez-le en fleurettes. Lavez le chou fleur, coupez-le en fleurettes. Coupez la feta en petits cubes.

Faites cuire l'œuf dans de l'eau bouillante salée, selon votre goût (dur, mollet ..). Ecalez le et coupez-le en morceaux

Faites cuire brocoli à la vapeur. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée

Préparez la vinaigrette : mélangez huile, jus d'agrume, sel, poivre et piment d'espelette

Dans un saladier mélangez brocoli et chou fleur (brocoli cuit et chou fleur cru),pâtes, feta, noix , œuf. Ajoutez la vinaigrette par dessus

Servez

Salade de pates brocoli

 
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