Salade mâche et saumon fumé

Bonjour mes gourmands,

Avec la belle semaine qu'on a eu j'ai repris les salades. Donc sur le blog, les recettes de salades, de plats léger, de desserts fruités, de glaces sont officiellement de retour.

Et même si le temps est moins chaud que la semaine dernière, tant pis. Les soupes c' et fini jusque septembre (sauf cas de froid exceptionnel).

Ce week end j'ai préparé une salade toute simple, à base de mâche, saumon fumé, tomates et mozzarrella. Le tout avec romarin, persil et origan pour ajouter du goût et une saveur d'été, et une vinaigrette à l'huile de sésame.

Une bonne salade avec laquelle on s'est régalés.

 

Salade de mache

 

Salade mâche, tomates et saumon fumé

 

Pour 6 personnes

Ingrédients

- 120g de mâche

- 120g de mozzarella

- 3 tomates coeur de boeuf

- 200g de saumon fumé

- Romarin

- Persil

- 2 échalotes

- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame

- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises

- Sel

- Poivre

 

Lavez les tomates, coupez-les en quartiers. Lavez la mâche et égouttez-la. Epluchez les échalotes, émincez-les finement. Coupez la mozzarella en dés. Lavez persil et romarin, ciselez-les.

Préparez la vinaigrette; mélangez huile de sésame, les graines de sésame,les échalotes, le vinaigre de framboises, persil, romarin, sel et poivre.

Dans un saladier, mélangez la mâche, les tomates, la mozzarella. Ajoutez un peu de persil et romarin. Ajoutez la vinaigrette par dessus. Servez dans les assiettes et terminez par le saumon fumé. Saupoudrez d'un peu d'origan. 

Salade et chat

 

 

 
Commentaires (2)

1. Céline - Comme une envie de (site web) 15/05/2018

Une salade comme j'aime !!
Belle soirée

2. Bon Ap chez Mamounette (site web) 23/04/2018

Belle assiette fraîche surtout au saumon que j'adore. Ton chat me fait penser à mon chartreux disparu déjà un certain temps et qui mangeait à table avec nous..., bonne soirée

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