Du gras oui, mais du bon gras.
Les « bons gras » (ou graisses insaturées) sont essentiels à notre organisme : circulation, hormones...
On les connait mieux sous le nom d’acides gras ou oméga 3, 6 et 9 ( ça vous parle ?). Et en plus de nous donner de l'énergie, ils apportent vitamines, belle peau, os solides.....
A l'inverse, les "mauvais gras" consommés en excès sont néfastes pour la santé
Vous en consommez ?
Des exemples de bon gras : avocat, noix, graines, poissons gras, huile de lin,huile de sésame....
Alors ne nous en privons pas
Salade asperges, tomates et avocat
Ingrédients
- Asperges
- Tomates cerises
- 1 avocat
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- sel, poivre
- piment d'espelette
Epluchez les asperges, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, épluchez et dénoyautez l'avocat
Préparez la vinaigrette : huile d'olive, sel, poivre, piment.
Faites cuire les asperges à l'eau bouillante salée 7/8 minutes. Egouttez et rincez à l'eau froide. Faites revenir les asperges 1 à 2 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Dressez en disposant asperges, tomates, avocat. Arrosez de vinaigrette, et pourquoi pas quelques herbes aromatiques.