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Purée pommes de terre, blette et courgette
- Le 19/06/2019
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Bonjour mes gourmands
Comme chaque mercredi, je vous livre une recette pour enfants. Cette fois, c'est une recette que vous pouvez cuisiner dès 8 mois.
Je me suis rendue compte que ces derniers temps, je vous donnais plutôt des recettes de boissons ou de plats pour plus grands, mais j'vais envie de revenir à une recette pour touts petits. Et comme j'ai encore pas mal de recettes en stock, de l'époque où mon fils ne mangeait pas de morceaux, c'était l'occasion d'en partager une avec vous.
C'est une purée de pommes de terre, courgette et blette. La blette, on ne la cuisine pas forcément beaucoup, et pourtant c'est un légume qui change, qui a un bon goût et qui est plein de vitamines et fibres. Ici, j'ai utilisé la tige mais avce la feuille vous pouvez faire des soupes, gratins..
La crème va apporter encore plus de douceur, et la noix de muscade relève un peu. Depuis que mon fils est petit, il a toujours goûté à des épices en petites quantités, pour éduquer son palais.
Purée de pomme de terre, courgette et blette
Pour 1 portion
Dès 8 mois
Ingrédients
- 1 petite pomme de terre (environ 60g)
- 50g de tige de blette
- 1 petite courgette
- Noix de muscade
- Persil frais
- 1 cuillère à café de crème fraiche
Pelez la pomme de terre, lavez-la et coupez en cubes. Pelez la courgette, coupez-la en cubes. Pelez la tige de blette, de façon à enlever tous les fils, qui peuvent être désagréables.
Faites cuire les légumes à la vapeur (10/15 minutes).
Mixez les légumes et ajoutez un peu de noix de muscade, la crème fraiche et le persil frais.
Servez et régalez bébé (et les plus grands aussi)