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Panacotta noisettes - tonka
- Le 04/02/2015
- Commentaires (3)
Bonjour à tous,
Après ces petites soupes légères, un dessert au bon goût de noisettes et fève tonka.
Une recette rapide, ben oui on est mercredi et entre le boulot, les enfants, les courses ou autre, on a pas toujours beaucoup de temps pour faire un bon ptit dessert.
La panacotta est dans ce cas essentiel, le tout c' est de marier les saveurs.
J' ai opté pour la noisette, et la fève tonka que j'adore; avec du chocolat pour donner une note un peu plus gourmande.
Panacotta noisette - fève tonka
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 50cl de crème liquide
- 60g de noisettes en poudre
- 1/4 de fève tonka
- 30g de cassonade
- 1 feuille de gélatine
- 100g de coulis de chocolat ( fait maison ou tout prêt,coulis St Dalfour pour moi)
Faites tremper la gélatine dans de l' eau très froide.
Faites chauffer la crème liquide avec la fève tonka râpée, la cassonade et les noisettes.
A ébullition, ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien pour incorporer complètement la gélatine.
Versez la crème dans des verrines, puis laissez refroidir.
Lorsque la crème est complètement prise, mettez par dessus le coulis de chocolat.
Pour cette recette, j'ai utilisé le coulis de chocolat St Dalfour
Commentaires (3)
1. 15/02/2015
Tes panacottas me tentent bien !
2. 05/02/2015
Hummm, cela fait saliver. En prime d'être simple, elle est rapide. Je la retiens donc. Merci.
3. 05/02/2015
Je me laisserais bien tenter !!!