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Madeleines caramel et chocolat
- Le 10/06/2020
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Bonjour mes gourmands
Comme chaque mercredi, voici la recette pour enfants. Aujourd'hui, des madeleines caramel et chocolat; un goûter parfait pour une activité avec les enfants. Ils adoreront mélanger la pâte, et déguster leurs madeleines.
Comme mon fils aime beaucoup pâtisser avec moi (et même cuisiner), on prépare des recettes assez faciles et rapides. De cette façon, il peut faire presque tout (sauf la cuisson), et il ne se lasse pas à attendre.
Et les madeleines, chez nous c'est toujours une réussite. Il aime ça, et adore choisir les parfums des prochaines.
Madeleines caramel et chocolat
Ingrédients:
- 50 grammes d'oeufs
- 50g de farine
- 50g de sucre
- 10g de miel
- 2g de levure chimique
- 55g de beurre
- 20g de cacao en poudre non sucré
- 30g de caramel
- 30g de chocolat
Mettez le beurre à fondre, puis laissez-le tiédir à température ambiante. Faites fondre le chocolat au bain marie
Dans un cul de poule, blanchissez les oeufs, le sucre et le miel au fouet. Ajoutez le cacao en poudre, la farine, la levure. Incorporez la farine petit à petit, pour éviter d' avoir des grumeaux. Ajoutez le caramel et le chocolat fondu, mélangez. Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez.
Laissez reposer une heure, puis mélangez à nouveau.
Filmez au contact et laissez reposer au frais au minimum 3 heures, idéalement jusqu' au lendemain.
Le lendemain, préchauffez le four à 220°C.
Garnir les moules à madeleines beurrés, en s'arrêtant un peu avant le bord. Enfournez et baissez le four au bout de 3 minutes, laissez dans le four encore 8 minutes ( à adapter selon votre four). Démoulez les madeleines
C'est parfait à toute heure de la journée :-)
