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Crevettes marinées ail et romarin, carotte croquante
- Le 05/10/2015
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Bonjour les gourmands,
On démarre la recette avec une recette salée, que j'ai testé en apéro et en entrée.
C' est super rapide, très facile et en plus c' est joli avec le orange, le vert, le rose...bref une jolie entrée que vous pouvez faire le soir sans vous prendre la tête, et sans passer des heures dans la cuisine.
La marinade va donner du goût aux crevettes, et le côté encore croquant des carottes va être parfait avec.
C' est une recette qui est aussi sur le site Westwing.
Vous pouvez accéder à ma recette par ici
Crevettes marinées ail et romarin, carotte croquante
Pour 2 entrées ou 8 cuillères apéritives
Ingrédients:
- 16 crevettes
- 1 carotte
- 2 cuillères à café d' ail moulu
- 2 branches de romarin
- 4 cuillères à soupe d' huile d' olive
- Sel, poivre
Décortiquez les crevettes. Réservez
Préparez la marinade: dans un plat creux, mettez huile, 1 cuillère à café d' ail, sel et poivre, 1 branche de romarin. Mettez y les crevettes, retournez les de façon à ce que la totalité soit imprégnée d' huile.
Filmez au contact, et laissez reposer au frais, le temps de faire le reste.
Epluchez la carotte, lavez-la et coupez en fines tagliatelles ( à l' économe ou la mandoline). Faites cuire 1 minute à l' eau bouillante salée.
Egouttez la carotte, et rincez la à l' eau bien froide de suite. Réservez.
Dans une poêle, faite fondre le beurre.
Ajoutez ensuite les lamelles de carotte, 1 cuillère à café d' ail, sel et poivre, et faites les revenir 1 minute. La carotte doit être encore croquante.
Egouttez la carotte et épongez le surplus de beurre, et disposez la dans les assiettes ou des cuillères apéritives (vous pouvez faire des vagues avec les tagliatelles, des rouleaux).
Egouttez les crevettes et faites les cuire dans la même poêle 2/3 minutes.
Disposez les dans l' assiette ou les cuillères.
Vous pouvez mettre un peu de romarin par dessus, et vous pouvez ajouter une ou deux tomates cerises pour un peu plus de couleur.
Mangez chaud.
