Cookies vanille- chocolat

Coucou les gourmands,

Qui dit mercredi, dit recette sucrée et facile sur le blog.

Aujourd' hui je vous ai cuisiné des cookies bicolores, vanille et chocolat.

Vous verrez ils se mangent sans faim.

C' est rapide à faire, très simple et vos enfants peuvent vous assister sans problème pour les préparer, et pour lécher le reste de pâte aussi ( c' est tellement bon).

Les cookies on connait tous, mais faire des bon cookies ce n' est pas si simple ...trop moelleux, troop croustillants, trop étalés.

Alors je vous donne mes petites astuces:

Mélangez bien la pâte mais pas trop: les ingrédients doivent être bien incorporés, mais une fois que vous avez un mélange homogène, pas la peine de continuer. Sinon vos cookies vont trop s' étaler, et on ne veut pas des crêpes ...

Pour la cuisson: 12 minutes (à adapter selon votre four) pour des cookies moelleux, 15 pour des cookies croustillants.

Quand vous les sortirez du four, les cookies seront un peu mous:  c' est normal, vous verrez qu'ils durcissent très vite.

 

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Cookies vanille - chocolat

 

Pour 12 cookies environ

 

Ingrédients:

- 200g de farine

- 100g de beurre mou

- 100g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf

- 2 gousses de vanille

- 50g de chocolat noir

- 1 pincée de sel

 

Mélangez la farine et la levure. Réservez

Mélangez le beurre et le sucre, pour avoir un mélange un peu crémeux.

Ajoutez l' oeuf, puis le mélange farine - levure, et le sel.

Mélangez bien.

Divisez la pâte en deux parts égales.

Dans une moitié: mettez les graines de la gousse de vanille, et mélangez.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, et ajoutez le chocolat fondu à la deuxième moitié. Mélangez bien.

Formez les cookies: prenez une boule de pâte vanille, une boule au chocolat; et selon votre goût mettez les mélangés, à coté, marbrés...

Préchauffez le four à 180°

Mettez les cookies formés sur une plaque beurrée: si vous les aimez gros et épais, ne les aplatissez pas. Ils vont légèrement s' étaler.

Si vous aimez les cookies un peu plus plats (comme sur les photos), aplatissez les légèrement avec la main.

Enfournez 12 minutes pour des cookies moelleux, 15 pour des cookies croustillants.

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