Bonjour mes gourmands,
Après quelques jours de congés, me revoilà pour de nouvelles recettes, et de nouveaux projets.
Et pour 2019, la première recette sera une compote de pommes et litchis, pour petits et grands dès 6 mois.
Cette compote est délicieusement acidulée, et il vous suffira de pommes, litchis, et jus de citron. Je n'avais pas de vanille sous la main, mais vous pouvez ajouter un peu de vanille pour une note un peu plus sucrée.
Compote pommes et litchi
Dès 6 mois
Pour 4 portions
Ingrédients
- 4 pommes
- 24 litchis
- 1 jus de citron
Epluchez les pommes, coupez-les en gros dés. Epluchez les litchis, dénoyautez-les et coupez-les grossièrement.
Dans un cuit vapeur ou une casserole avec un fond d'eau, faites cuire les pommes. Vous pouvez ajouter un peu de vanille: en poudre, ou une gouosse de vanilles, ou liquide. Je n'en avais pas sous la main donc je n'en ai pas mis, mais ça va donner un petit goût sucré très agréable. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
Ajoutez les litchis et le jus de citron. Laissez cuire 2/3 minutes.
Mixez pour obtenir la consistance souhaitée, et réservez au frais jusqu'à dégustation.