Bonjour les gourmands,
C' est la saison des figues, et c' est l' occasion de vous régaler avec ce fruit, et de le faire déguster aux enfants qui ne connaissent pas.
La compote aura une saveur différente, et permet d' éveiller les papilles de bébé en douceur
Compote pomme - figue
Pour 1 portion
Dès 12 mois
Ingrédients:
- 1 pomme
- 1 figue de barbarie
- 1 gousse de vanille
Pelez la pomme, épépinez-la et coupez- la en cubes.
Pelez la figue, coupez-la en cubes.
Mettez le tout dans une casserole avec les graines de la gousse, et la gousse, et un fond d' eau et faites cuire jusqu' à ce que les pommes soient fondantes. Vous pouvez aussi cuire le tout à la vapeur.
Egouttez en conservant le jus de cuisson ( en cas de besoin pour mixer et avoir une consistance plus lisse), et enlevez la gousse.
Mixez pomme et figue, jusqu' à obtenir la consistance voulue. Vous pouvez avoir des petits grains, dans ce cas si cela ne gêne pas votre enfant laissez-les, sinon vous pouvez mixer au besoin en ajoutant un peu de jus de cuisson ou d' eau.