Bonjour mes gourmands,
Comme chaque mercredi, c'est la recette pour enfants, et comme la semaine dernière une recette dès 4/6 mois: une compote pommes, mandarines et tonka. Un dessert frais et léger, qui fera découvrir aux petits la fève tonka, avec son goût d'amande. La fève tonka se subtile dans cette compote; mais se sent quand même tout en délicatesse.
Compote pommes et mandarines à la fève tonka
Pour 4 portions
Dès 4/6 mois
Ingrédients:
- 4 pommes
- 3 mandarines
- 1/2 fève tonka
Epluchez les pommes, coupez-les en gros cubes. Epluchez les mandarines, coupez-les en quartiers.
Faites cuire pommes et mandarines à la vapeur (ou dans une casserole avec un fond d'eau), avec la fève tonka râpée.
Mixez selon la texture souhaitée, plus ou moins lisse