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Clafoutis courgettes et feta
- Le 10/09/2019
- Commentaires (1)
Bonjour mes gourmands,
A partir de cette semaine, le mardi je vous proposerais une recette rapide et simple à cuisiner. Un plat idéal pour le soir en famille; où vous n'aurez pas trop de temps à passer en cuisine.
Avec la rentrée, c'est le rythme de l'école qui reprend: le soir on va chercher les enfants à l'école, le bain, le repas. La soirée passe très vite, eyt si on veut manger un plat familial, sain et gourmand, ce n'est pas toujours facile.
Alors je vais essayer de vous proposer des recettes faciles et rapides à cuisiner, et qui seront parfaites pour toute la famille.
Je commence avec ce délicieux clafoutis courgettes et feta: pour profiter des dernières courgettes de la saison, ce clafoutis est parfait. Facile et rapide, la courgette est bien relevée avec piment, baies roses et graines de sésame; la feta se sent bien et aporte encore plus de gourmandise. Le mélange courgettes et feta est juste un régal!
Clafoutis courgettes et feta
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 250g de courgettes
- 200g de feta
- 3 oeufs
- 50ml de lait demi-écrémé
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 150g de farine
- Baies roses
- Sel, poivre
- 1 échalote
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- piment d'espelette
Egouttez la feta, coupez-la en gros cubes. Lavez les courgettes, coupez-les en gros dés. Epluchez l'échalote, émincez-la finement. Cassez les oeufs et battez-les.
Préchauffez le four à 180°
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote émincée, les dés de courgettes, sel et poivre. Faites cuire environ 10 minutes.
Préparez l'appareil à clafoutis: mélangez farine, oeufs battus, lait. Ajoutez poivre, baies roses, graines de sésame et du piment d'espelette (selon vos goûts pour la quantité). Mélangez. Ajoutez le mélange courgettes / échalote et la moitié de la feta.
Dans un plat ou des ramequins individuels, versez la préparation. Ajoutez par dessus le reste de feta. Enfournez pour 25/30 minutes (à adapter en fonction de la taille de votre plat).
Servez en plat, ou accompagné d'une salade. C'est un régal avec un bon goût de feta, et les courgettes sont bien relevées avec piment et baies roses.
Commentaires (1)
1. 18/09/2019
voilà qui me donne bien envie, merci pour ce bon partage