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Cheesecake aux baies de goji
- Le 03/11/2013
- Commentaires (3)
Bonjour les gourmands,
Aujourd' hui pas de blog coup de coeur mais une participation à Un tour en cuisine,
Je participe au concours The tops.
L' article que je préfère sur le site The tops ?
Difficile à dire, il y en a tellement...mais puisqu' il faut choisir, je dirais la boule pour infusion d' épices.
Et pour ce concours, je vous ai mitonné des petits cheesecakes aux baies de goji séchées.
Un fond croustillant et gourmand, et par dessus un fromage léger et parfumé vanille et goji
. En plus, les baies de goji sont excellentes pour la santé, alors pourquoi se priver ?
Cheesecake aux baies de goji
Pour 6 minis cheesecake
Ingrédients:
- 300g de fromage blanc
- 85g de crêpes dentelle
- 60g de baies de goji
- 100g de chocolat noir
- 30g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 70g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préchauffez le four à 150°.
Emmiettez les crêpes dentelle dans un saladier, et ajoutez y 20g de baies de goji et le beurre coupé en dés.
Mélangez bien le tout.
Faire fondre le chocolat dans une petite casserole, et ajoutez le au mélange précédent.
Mélangez bien, et tapissez le fond de 6 petits moules, ou alors de cercles de présentation sous lesquels vous aurez posé du papier alu.
Fouettez rapidement le fromage blanc et la crème, puis ajoutez le sucre, les oeufs un par un et la vanille.
Ajoutez le reste des baies de goji.
Mélangez, et versez le mélange par dessus le fond croustillant au chocolat.
Enfournez pour 35 minutes.
Si vous démoulez, attendez que le cheesecake soit refroidi.
A servir bien frais !
Commentaires (3)
1. 04/11/2013
quelle délicieuse idée ce cheesecake! j'adore!! ;)
2. 04/11/2013
Un cheesecake pour redonner des forces !!! Bizoux
3. 03/11/2013
Elle me plaît cette recette ! J'aime beaucoup les baies de goji, et le cheesecake est mon gâteau préféré, alors pour moi c'est parfait !
Bon tour et bon dimanche.