Bonjour les gourmands,
Aujourd' hui un burger revisité...à la sardine.
J' avais des sardines fumées, et envie d' une recette un peu originale... et voilà mon burger est né :-)
Et vous vous l' aimez à quoi votre burger ? classique ? viande ? légumes ?
Burger de sardines
Pour 2 personnes:
Ingrédients:
- 4 pommes de terre
- 100g de sardines fumées
- 1 tomate
- Persil
- Thym
- Sel, poivre
Faites cuire les pommes de terre à l' eau, avec une branche de thym
Lorsqu' elles sont cuites, coupez les en grosses tranches.
Réservez 4 belles tranches, qui constitueront le burger.Réserver.
Ecrasez le reste des pommes de terre avec les sardines. Ajouter du persil, sel et poivre. Réservez.
Dans une petite casserole, faites réduire la tomate à feu doux avec un peu de sel et de poivre, de façon à obtenir une compotée. Rectifiez l' assaisonement si besoin.
Procéder au dressage: une tranche de pomme de terre, un peu de compotée de tomates, un peu de mélange à la sardine, compotée de tomates et pour finir, une belle tranche de pomme de terre.
Vous pouvez décorer avec un peu de persil.
Un burger original, qui change !