Brocoli sauté à l'ail

Avec les légumes, on ne s'ennuie jamais.

On peut les cuisiner de tellement de manières (gratin, soupe, sautés, salade...), qu'il.est impossible de s'en lasser

J'aime tester de nouvelles manières de préparer les légumes.
Ici le brocoli est sauté, mais je l'aime aussi en soupe, en gratin, en salade.


Et à chaque saison, arrivent de nouveaux légumes à accommoder. En ce moment je me régale avec les asperges : vinaigrette, soupe, avec un crumble.

Et vous, comment variez vous les cuissons des légumes ? Ou aimez vous le préparer toujours de la même manière ?

Plat brocoli saute ail noix 1 sur 1

Brocoli sauté à l'ail

Pour 2 personnes en accompagnement

- 200g de brocoli

- 1 gousse d'ail

- Sel, poivre

- Piment d'espelette

- Huile d'olive

- 20g de noix décortiquées

Epluchez l'ail, hachez-le.

Lavez le brocoli, coupez-le en fleurettes. Faites le cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée. Egouttez le brocoli

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez ail, brocoli, sel, poivre, noix et piment d'espelette. Remuez rapidement, pour que les saveurs se mélangent et faire griller légèrement le brocoli et les noix

Plat brocoli 1 sur 1

Parfait en accompagnement, ou en plat léger

Brocoli saute et aill 1 sur 1

 
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