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Beignets au chocolat, lait de coco
- Le 16/04/2015
- Commentaires (9)
Bonjour à tous,
Aujourd' hui je suis un agent chut, pour la première fois. Hé oui je participe aujourd’hui au défi 0.3.chut, créé par Karine du blog Chut, je pâtisse !
Pour vous expliquer les règles de ce défi, un détour par ici.
La première étape c' était de s' inscrire (et passer l' appréhension de l' ingrédient mystère) puis Karine a formé des binômes !
Mon binôme c’est le blog Elo dans la farine à qui j’ai du attribuer un ingrédient secret et bien sûr, elle a fait de même pour moi.
Si vous voulez connaitre tous les ingrédients mystère, c’est par là.
L' ingrédient que j' ai reçu c' est le lait de coco.
Et comme le thème c' est " Cuisine du monde à emporter ", j'ai attribué le thé, parce que moi ça me fait voyager:-)
Un beau défi pour moi, parce que le lait de coco, je ne cuisine pas du tout!
J' ai réfléchi, puis opté pour des beignets africains au lait de coco. Elo m'a demandé de la faire voyager à la plage, donc je les ai fourrés au chocolat, comme les beignets qu' on trouve à la plage.
Et pour la photo, j'ai décidé de faire un goûter en amoureux à la plage: une nappe improvisée, des bougies (pour le côté amoureux), un appareil photo pour immortaliser le moment, du soleil...et les beignets!
C' est parti!
Beignets au chocolat
Pour 10 beignets environ
Ingrédients:
- 250g de farine
- 10g de levure fraîche
- 1 oeuf
- 50g de beurre
- 60g de sucre
- 20cl de lait de coco tiède
- Chocolat: 10 carrés
- 1 pincée de sel
- Huile à friture
Mettez la farine dans le bol d' un robot, ou un saladier.
Mélangez la levure à un peu de lait tiède.
Ajoutez ce mélange à la farine.
Ajoutez ensuite le reste de lait de coco, sel, sucre et le beurre coupé en morceaux.
Mélangez jusqu' à obtenir une pâte compacte, qui sera encore un peu collante.
Couvrir d' un linge, et laissez lever à température ambiante 2 à 3 heures. La pâte doit doubler de volume, et cela peut prendre plus ou moins de temps selon la température extérieure. En été ça sera beaucoup plus rapide!
Une fois la pâte montée, faites chauffer l' huile dans une friteuse, ou si comme moi vous n' en avez pas, une casserole ou même une poêle.
Faites des boules de pâte: j'ai choisi de faire des petites boules, car j' aime bien les petits beignets, quitte à en manger deux. Mais vous pouvez les faire de la taille souhaitée.
Aplatissez les boules avec la paume de la main, et posez un carré de chocolat au milieu.
Rabattez les bords de la pâte de façon à refermer la boule.
Mettez la boule de pâte dans l' huile chaude et laissez cuire: le beignet doit être doré de chaque côté. Le chocolat va fondre au milieu, et vous allez vous retrouver avec un délicieux beignet au chocolat!
Vous pouvez saupoudrer le beignet de sucre glace, une fois refroidi.
Pour cette recette, j'ai utillisé de la farine Farin'up
Commentaires (9)
1. 20/04/2015
Ca doit être drôlement bon avec le lait de coco !!! Super idée
2. 18/04/2015
Le top de la gourmandise, des beignets !!!! j'en veux :))
3. 17/04/2015
Miam!!! des beignets au bon goût de coco! Bravo!
4. 17/04/2015
Je termine ma ronde des blogs ce matin par le tien
Et je ne suis pas déçue, tu à réussi à me transporter avec toi sur le sable chaud
Bravo j'adore
5. 17/04/2015
J'irai bien à la plage avec mon amoureux moi aussi ! :-) Merci pour la recette !
6. 16/04/2015
Huuuum ! J'en mangerais bien deux ou trois de ces beaux beignets !
7. 16/04/2015
Magnifiquement gourmands et alléchants tes beignets ! Ca donne envie ;-)
Bisous et belle soirée !
8. 16/04/2015
Qu'ils sont gourmands ces beignets!!!
9. 16/04/2015
Défi relevé !!!! Merci pour ce petit voyage au bord de la plage... Je te laisse.. En amoureux !; )