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Brioches au chocolat
- Le 21/11/2013
- Commentaires (3)
Bonjour les gourmands,
Aujourd' hui je vous propose des petites brioches au chocolat.
Il y a toujours une occasion pour en manger: au goûter, au petit déjeuner, une petite faim dans la journée...
Brioches au chocolat
Pour 8 petites brioches
Ingrédients:
- 250g de farine
- 40g de sucre
- 5g de sel
- 2 oeufs
- 10g de levure de boulanger
- 40g de lait
- 65g de beurre
- 60g de pépites de chocolat
- 1 oeuf pour la dorure
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez (au batteur ou à la main) la farine, les oeufs, le lait, le sel, le sucre et la levure.
Pétrissez bien la pâte: soit à la main, soit au batteur avec un crochet spécifique.
Lorsque la pâte devient lisse et brillante, ajoutez le beurre malaxé au préalable.
Lorsque la pâte est homogène, incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Couvrez la pâte avec un film plastique, et posez là dans un endroit chaud, jusqu' à ce qu' elle double de volume.
Divisez la pâte en 2 pâtons, et aplatissez les sur le plan de travail fariné. Repliez les bords des patons, jusqu' à obtenir de belles boules bien lisses.
Placez les boules de pâte dans un endroit chaud, jusqu' à ce qu' elles doublent de volume.
Badigeonnez les boules avec le jaune d' oeuf, et coupez en 4 chaque paton. N' hésitez pas à utiliser le ciseau, en ayant trempé la pointe dans l' oeuf.
Posez les brioches sur une plaque beurrée, et enfournez 20 minutes environ.
Commentaires (3)
1. 23/11/2013
une brioche parfaite pour le petit déjeuner ^^
merci pour la recette ^^
2. 21/11/2013
elles ont l'air terriblement gourmandes tes brioches! je m'invite volontiers pour le p'tit déj!! ;)
bonne soirée. Bisous
3. 21/11/2013
Ca me fait penser aux Doo Wap que je mangeais quand j'étais petite!!
Bravo et merci pour cette recette. A bientôt!