Bonjour mes gourmands,
J'ai testé il y a quelques temps l'avocat boat. Depuis un moment, j'avais cette recette en tête et je voulais tester cet oeuf cocotte dans un avocat.
J'ai choisi comme garniture du saumon fumé, champignon et des épices. Et j'ai été très agréablement surprise : c'est super bon, très facile et rapide à cuisiner et original. Comme entrée ou plat, c'est une idée originale et très sympa qui change. Un peu comme un oeuf cocotte dans un avocat. J'ai aussi testé la version omelette: dans l'avocat, j'ai battu des oeufs avec les épices, saumon fumé et champignon et hop au four.
Je pense que je testerais avec d'autres garnitures.
Avocat boat au saumon fumé, baies roses et origan
Pour 2 avocats boats:
Ingrédients:
- 1 avocat
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 champignons
- Baies roses
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Origan
- 2 oeufs
Préchauffez le four à 220°.
Coupez l'avocat en 2, dénoyautez-le. Epluchez les champignons, coupez les pieds et coupez-les en dés.
Creusez un peu l'avocat avec une cuillère. Ajoutez à l'intérieur le champignon coupé en dés, et la tranche de saumon fumé. Ajoutez par dessus du poivre, un peu de paprika et de baies roses. Pas la peine d'ajouter de sel, le saumon étant déjà assez salé. Cassez l'oeuf par dessus (comme pour un oeuf cocotte). Salez, poivrez l'oeuf, et ajoutez-y un peu de paprika, d'origan et de baies roses.
Enfournez pour 15 minutes environ (à adapter en fonction du four et de la cuisson de l'oeuf selon vos goûts).
Vous pouvez varier avec une version avocat boat omelette, en battant les oeufs avec champignons, saumon fumé en dés, paprika, baies roses, origan, sel et poivre. Vous mettez le tout dans l'avocat creusé, et enfournez pour 15 minutes.